0707 - 61 73 55

[  Johan Hagberg, kock – Viltskogens. ]

Mat och matlagning med naturligt fokus

Min passion för mat och friluftsliv har format de tjänster som jag, Johan Hagberg, erbjuder som personlig kock i Västra Götaland. Med ett genuint intresse för matlagning och det naturnära skapar jag smakrika upplevelser – oavsett om du är privatperson som vill ha en kock hemma, restaurangägare med behov av förstärkning eller företagare som vill förgylla ditt event med något utöver det vanliga. 

Jag har ett tydligt fokus på naturliga och närproducerade råvaror där viltkött från skogarna runt omkring oss ofta är en huvudingrediens. Detta ackompanjeras av svamp, bär och andra säsongsbetonade råvaror – allt för att skapa en så autentisk matupplevelse som möjligt.

Ring mig direkt på 0707-61 73 55 eller kontakta mig nedan.
Kontakta mig
Viltskogens tjänster

Matlagning från hemmets vrå till vildmarkens vrål.

Personlig kock – Hemma Hos, event, restaurang och mat över öppen eld i naturen.

Hemma hos

Matlagning i ditt kök eller i din trädgård.

Tillsammans skapar vi en meny anpassad efter dig och ditt sällskap, med närodlade råvaror från säsongens skafferi som grund. Som personlig kock hemma hos dig tar jag hand om allt – från planering till disk – så att du kan njuta av kvällen fullt ut. 

Under middagen blir matlagningen ett levande och festligt inslag, där jag delar med mig av min passion för naturlig och säsongsbetonad mat till dina gäster.

Vill du ha en personlig kock hemma?
Hör av dig!

För restaurang

Med rötter i restaurangbranschen.

Jag är uppvuxen i restaurangmiljön – min familj har ägt och arbetat i flera välkända restauranger och krogar i Västsverige. Under flera år har jag även drivit egna restauranger och caféer, och kan erbjuda ett brett koncept från drift och planering till genomförande i både bar och kök. 

Disciplin och noggrannhet präglar mitt arbetssätt, vilket gör att du tryggt kan anlita mig som kockkonsult för kortare eller längre uppdrag, praktiska förberedelser eller större cateringuppdrag i Västra Götaland.

Behöver din restaurang förstärkning?
Kontakta mig!

I skogen

Vild, fri och smakrik!

Här trivs jag bäst – och förmodligen du också. Skogens lugn, dofter och intryck tillför en helt annan dimension till mat och matlagning utomhus. Enklare rätter förvandlas till magiska smakupplevelser med säsongens råvaror och skapar minnesvärda upplevelser för din fest, ditt företagsevent eller teambuilding i naturen. 

Jag erbjuder en unik skogsnära eventplats vid vindskyddet på Lagmansereds prästgård, mellan Åsaka och Sollebrunn i Västra Götaland – perfekt för grupper som vill uppleva något utöver det vanliga.

Planerar du ett event i naturen? Låt oss skapa något minnesvärt tillsammans!
Kontakta mig  Ring 0707-61 73 55 

Boka din matupplevelse med Viltskogens

Se våra planerade aktiviteter på bokningssidan.
Boka

"-Vi har anlitat Johan till många av våra uppdrag, han är grym! "

Våra kunder efterfrågar inte sällan en matupplevelse av hög klass ute i skog och mark. Då har Johan varit det självklara valet de gånger vi behövt extra hjälp. Smaksäkrare och mer serviceminded kock och eventfixare får man leta efter. Uppegårdens Vilt kan med varm hand rekommendera Viltskogens. 

Robin Carlander, Uppegårdens Vilt.

Det handlar aldrig bara om maten.

Det handlar om stunden när råvarorna från skogens möter elden. Känslan när dina gäster glömmer vardagen. Samtalet som fortsätter länge efter att tallrikarna är diskade.
Det är det jag levererar – varje gång.
Kontakta mig